美國在台協會（AIT）今天表示，將正式在台灣推出「美國乳酪專家」認證課程，課程由美國乳品出口協會與國立高雄餐旅大學合作，預計於2019年推出。
AIT下午透過新聞稿表示，美國乳品出口協會與國立高雄餐旅大學簽訂合作備忘錄，以產學合作的方式，教育新一代食品業專業人員認識乳酪食材。
AIT指出，美國乳酪專家認證課程是針對食品服務業及零售業而設計的全球性訓練課程，台中當鋪包括三種漸近式的認證級別（初級、中級、高級）。參加者在完成全部三級課程後，將可獲得美國乳酪專家的頭銜，同時可將臂章縫在廚師服上。
典當這詞的含意是在指，因為需要獲得資金，故而抵押私人物品，將抵押品呈現給當鋪鑑定時，會以該物品打折後的折扣台中汽車借款價錢為約定，並兌換金錢，並趕在時限內還款本金及結算完畢，那究竟甚麼東西可以典當呢？在以前可是萬物皆可當的時代，小到布匹，大到珠寶，只要當鋪的朝奉認為此物有一定價值，都可以典當，回到現今，其實這樣的狀態已經很少見了，大部分是以珠寶類、飾品類、3C產品、機汽車借款等等為主要，畢竟，如果未能如期還款，當鋪是能在約定日後將典當物作拍賣，如此一來要選擇好拍賣好流通的物品為佳了，大部分的當鋪流程都會收取身分證件，是因為政府有詳細的法律規定，必須清楚知道交易對象，並不會造成個資外洩，或是影響生活，當典當時限到的時候，當鋪自會將典當物變賣或是處理，也不會去主動打擾，或是詢問是否典當哦。
AIT說，完成課程者還可入選全球美台中機車借款國乳酪專家社群與享有美國乳酪公會終身會員籍，並可以在職場上持續獲得美國乳酪產業的豐富資源。美國乳酪專家認證課程預計於2019年正式在台推出。
AIT農業貿易辦事處主任傅貴表示，美國乳酪專家認證課程的設立，肯定台灣市場在美國產業中的重要性。相信這個課程將對培育新世代的乳酪專業人員扮演舉足輕重的角色。很榮幸可以支持這項促進美國乳品產業及台灣食品產業合作的專業課程。
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